,特色;產季,木柵鐵觀音一年可採收四~五次;香氣,高貴純和的熟果香、熟火香;滋味,味濃而醇厚,微澀中帶甘潤,並帶有純和的弱果酸味;茶乾,腰鼓筷(有茶梗)、水蛙皮( ...,木柵鐵觀音始自於中國大陸,雖製法與安溪鐵觀音類似,但經過百年的演變已發展出不同的特色。木柵鐵觀音的韻味純厚,具有獨特的甘醇,以及帶一點弱果酸及桂花香。,目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似,茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程,提升發酵度;製成茶葉再經反覆烘焙,加深焙火程度,茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此,沖泡後水色 ...,鐵觀音的.特色是重發酵與...
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臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心 | 台灣好好玩
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鐵觀音 | 台灣好好玩
特色 ; 產季, 木柵鐵觀音一年可採收四~五次 ; 香氣, 高貴純和的熟果香、熟火香 ; 滋味, 味濃而醇厚,微澀中帶甘潤,並帶有純和的弱果酸味 ; 茶乾, 腰鼓筷(有茶梗)、水蛙皮( ...
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木柵鐵觀音 | 台灣好好玩
木柵鐵觀音始自於中國大陸,雖製法與安溪鐵觀音類似,但經過百年的演變已發展出不同的特色。木柵鐵觀音的韻味純厚,具有獨特的甘醇,以及帶一點弱果酸及桂花香。
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鐵觀音茶 | 台灣好好玩
目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似,茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程,提升發酵度;製成茶葉再經反覆烘焙,加深焙火程度,茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此,沖泡後水色 ...
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木柵鐵觀音的茶味傳承與變遷 | 台灣好好玩
鐵觀音的. 特色是重發酵與重烘焙的茶,要成為商品並流傳迄今,除了在栽種與製作的過. 程有其特定的要求,也得面臨外在市場、消費者的挑戰,將其傳承確立以及求. 新求變。
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木柵鐵觀音演變在地特色 | 台灣好好玩
2017年5月19日 — 鐵觀音是木柵當地的特產,許多品茗人士慕名前來,每年木柵區農會所舉辦的優良鐵觀音茶比賽更是一大盛會,其中獲得特等獎的比賽茶葉一斤可上看三萬元。
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台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音 | 台灣好好玩
2017年2月8日 — 「家鄉的茶園開滿花,媽媽的心肝在天涯」,木柵觀光茶園還有一項特色,就是與茶樹間種的魯冰花,每年三月中下旬就會熱情綻放,一串串風鈴般金晃晃的魯 ...
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【鐵觀音茶】觀音菩薩的恩賜 | 台灣好好玩
2021年2月19日 — 鐵觀音,是台灣特色茶裡焙火最重、喉韻最強的一種茶。 鐵觀音原是茶樹品種 ... △木柵鐵觀音很適合以紫砂壺沖泡,看到那美麗的琥珀色茶湯了嗎. 文章分類 ...
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農業部食農教育資源整合平臺 | 台灣好好玩
貓空一帶種植的茶樹有鐵觀音和金萱等品種,其中鐵觀音的風味非常特別,鍾愛鐵觀音傳統味道的人會去那裡尋寶、買茶喔!讓我來告訴你們木柵「正欉鐵觀音」的故事。
「臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」位於貓空地區,於74年興建完成。設有茶葉展示區,介紹茶葉的製作過程和品茶的方法等關於...