鐵觀音 | 台灣好好玩

特色 ; 產季, 木柵鐵觀音一年可採收四~五次 ; 香氣, 高貴純和的熟果香、熟火香 ; 滋味, 味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並帶有純和的弱果酸味 ; 茶乾, 腰鼓筷（有茶梗）、水蛙皮（ ...

木柵鐵觀音始自於中國大陸，雖製法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發展出不同的特色。木柵鐵觀音的韻味純厚，具有獨特的甘醇，以及帶一點弱果酸及桂花香。

目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似，茶葉萎凋後藉由調控攪拌製程，提升發酵度；製成茶葉再經反覆烘焙，加深焙火程度，茶中成分藉火溫轉化成特有的香與味。因此，沖泡後水色 ...

鐵觀音的. 特色是重發酵與重烘焙的茶，要成為商品並流傳迄今，除了在栽種與製作的過. 程有其特定的要求，也得面臨外在市場、消費者的挑戰，將其傳承確立以及求. 新求變。

2017年5月19日 — 鐵觀音是木柵當地的特產，許多品茗人士慕名前來，每年木柵區農會所舉辦的優良鐵觀音茶比賽更是一大盛會，其中獲得特等獎的比賽茶葉一斤可上看三萬元。

2017年2月8日 — 「家鄉的茶園開滿花，媽媽的心肝在天涯」，木柵觀光茶園還有一項特色，就是與茶樹間種的魯冰花，每年三月中下旬就會熱情綻放，一串串風鈴般金晃晃的魯 ...

2021年2月19日 — 鐵觀音，是台灣特色茶裡焙火最重、喉韻最強的一種茶。 鐵觀音原是茶樹品種 ... △木柵鐵觀音很適合以紫砂壺沖泡，看到那美麗的琥珀色茶湯了嗎. 文章分類 ...

貓空一帶種植的茶樹有鐵觀音和金萱等品種，其中鐵觀音的風味非常特別，鍾愛鐵觀音傳統味道的人會去那裡尋寶、買茶喔！讓我來告訴你們木柵「正欉鐵觀音」的故事。