稻米文化 | 台灣好好玩

臺灣早有旱稻種植，而在水稻引進後，稻米在近代成為臺灣最大宗農作物。（攝影 ... 飲食文化走向「米麵共食」後，以米製成的米穀粉應用於不同食品，也是延續米食文化 ...

2023年7月5日 — 稻米在人類文明發展歷程中扮演著重要角色。今天，稻米仍是全世界的主要食物之一。我國的稻作農業起源很早，米食文化源遠流長，不僅塑造了今天中國人的許多 ...

日本各地在種稻、吃米的悠久歷史中，誕生、傳承和種稻及米有關的傳統活動。 此外，日本人的祖先從一年收獲一次的米，感受到一股神祕的力量。全國各地都看得到慶祝88歲的「 ...

2020年7月1日 — 稻米是日本文化中不可或缺的一環，它不僅是一種主食，日本傳統文化、慶典和祭祀活動中也有許多用米製成的食物和飲料。我們將在本文中說明日本的米飯吃法、 ...

各地稻米文化 編輯. 世界上大多數的種植稻都是亞洲栽培稻。而亞洲栽培稻又起源於 ... 由於水稻種植多年，有些水稻品種起源於伊朗的吉蘭省。 參見 編輯 · 國際稻米年 · 山稻 ...

中國自古以農立國，先秦時期即以稻為飯食，還將稻米用來釀酒，久違祭神不可或缺的貢品，此外各式各樣慧心巧手精緻的米，在傳統歲時節慶中扮演著極為重要的角色。

日本自古相信米中寄宿著神靈之力，認為稻米的靈力能驅走所有惡靈。從這個觀念所衍生出的在神佛前灑米，以及在即將生育的女子產房中灑米來驅邪等習俗，至今仍留在日本社會中 ...

最早在紀元前的新石器時代，「稻米」就已經大量種植在中國了，當時的人利用稻米容易儲藏和利用的特性開始嘗試用石杵、石舂(ㄔㄨㄥ)摏(ㄔㄨㄥ)搗米粒，希望能製出米粒或 ...

政府為導正國人對米食營養與建康的正確觀念，瞭解我國悠久米食文化及米製食品多樣化的風貌，喚回消費大眾對國產米的認知與喜好，以穩定食米消費，維護稻米產業與文化，自72 ...

稻米的構造 ... 我們食用的米是所謂「稻」這種植物的種子。從收成、變成米飯，然後吃進我們口中的過程中，需經過幾道製程。 首先讓我們看看稻米的構造。剛採收的稻子由堅硬的 ...