【台北美食】李登輝前總統遺願培育台灣和牛「源興牛」 | 台灣好好玩

2022年2月13日 — 台灣源興牛牛肉，口感超越美牛及大部分進口牛肉，肉質甜美且具有奶香味、保水性佳，全熟也不乾柴，有台灣和牛之美名。（源牛餐廳提供）. 源牛餐廳產品 ...

2022年4月14日 — 2018年鑑定為日本的原種但馬牛，擁有最原始的但馬牛基因。 培育四年後達A4和牛等級(網路上查的公關稿)，. 命名源興牛，同時開了源牛火鍋餐廳，. 今年二 ...

2022年3月29日 — 套餐裡有特優質嫩切牛肉及精選嫩切牛肉各二盤，可能有人看到和牛就以為像日本A5或A4和牛那種油花的牛肉，雖然目前「源興牛」還沒到達那樣，畢竟養殖和牛的 ...

2022年3月7日 — 不過，源牛餐廳並不是和牛專賣店，而是以源興居牧場配種後的肉牛及公牛為銷售主體。因和牛等級的源興牛其實還無法量產，肉品供應也有限。

A 級鮮乳超優質，乳脂平均4.0 以上，香濃好品質 . 「源興牛」是李登輝前總統留給我們最棒的禮物，他曾說「要讓臺灣人吃到比日本還好吃的牛肉」。為了完成這個夢想、讓 ...

2022年3月23日 — 【源牛花東鮮牛肉火鍋】 · 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:30， · 消費方式：每位低消500 元起，均消約600~700 元不等，雙人套餐1688 元，另加10% ...

2022年3月24日 — ... ◖ 文末附有2022菜單◗. 來自台灣的和牛「源興牛」，是由前總統李登輝所培育，在花蓮兆豐農場有著數百頭的牛牛 . 是石垣牛基因和台灣黑牛基因所 ...

雖然源興牛可以發展肉牛及乳牛事業，但他們的重點還是會放在肉牛產業上，只是牛乳的檢測結果，表現相當優，未來可加工製成品牌乳酪、鮮乳冰淇淋雪糕、各式乳製飲品等。

源興牛是李登輝前總統買下放養於擎天崗的牛隻，原本目的是研究適合臺灣肉牛的飼料、品種，後經日本學者研究證實為日本原原種但馬牛後，李前總統便希望藉此培育「臺灣和牛」 ...