發掘自然所有泥漿變白金─ 花蓮羅山村泥火山水豆腐DIY | 台灣好好玩

2016年11月9日 — 使用泥火山泥水的鹽滷製作出來的豆腐，口感較扎實、綿密，與使用石膏製作的豆腐有截然不同的風味。 目前，大自然負責人為第一代創辦人的兒子林益誠 ...

2017年5月31日 — 闔家同樂的泥火山豆腐DIY體驗 · 【營業時間】請事先預約 · 【地點】花蓮縣富里鄉羅山村十四鄰33號 · 【電話】0930 791 822 · 【費用】請見官方資料 · 【 ...

聽說花蓮縣富里鄉羅山村村民，就地取材取泥火山水製作豆腐，入口口感綿密紮實，滿滿豆香，吸引來大批遊客，儼然成為「白金」；於是秉持「良食」得「智造」的堅持，沐蓉( ...

佩茹將泡發的黃豆磨成豆漿和豆渣，倒進鍋裡煮， 一邊加熱，豆漿慢慢變濃，煮開之後第一次過濾，之後在煮一遍，過程中需要輕柔的翻攪避免燒焦，然後加入泥火山水，豆腐花與 ...

現場會有四種口味(白豆沙、綠豆沙、黃地瓜、紫地瓜)紅紙捲封仔餅、自己種的新鮮紅豆及甘甜好吃的泥火山豆腐乳 產品新鮮製作，現場數量有限，有需要的朋友可以先來電或傳私 ...

泥火山豆腐乳製作過程.... 利用自家栽種非基改『花蓮一號』有機黃豆取用『泥火山水』凝固豆漿成古樸美味豆腐傳統『日曬手作』蘊釀成美味的泥火山豆腐乳。

... 泥火山水製作豆腐，這項技藝就漸漸失傳了。民國九一年致力復興羅山傳統產業與生態發展的螺溪文史工作室，得知羅山村會有這麽一項特別的豆腐製法，希望可以找回這失傳的 ...